Hoje não me apetecia nada fazer almoço e pensei em ir comprar um frango, mas o meu filhopte pediu-me arroz com atum.
A maneira como ele come o arroz com atum na escola eu detesto, porque é arroz branco só com o atum tal como sai da lata. Então resolvi improvisar.
O arroz é a base para o arroz chao-chao:
http://www.forumbimby.com/index.php?topic=3490.msg53803#msg53803Para o atum
4 latas de atum
1 cebola
1 dente de alho
100 gr de polpa de tomate c/ cebola e alho
1 cenoura
coentros
Sal aromatizado qb
30 gr do oleo do atum
Para o bechamel
200 gr de leite
20 gr de farinha
20 gr de manteiga
1 colh. sopa do preparado do atum
sal
noz-moscada
Colocar no copo a cebola e a cenoura partida aos bocados, o dente de alho, os coentros, o tomate, o oleo do atum, o sal e triturar uns seg. veloc 6. Refogar 12m temp 100º, veloc 2.
Adicionar o atum escorrido e programar 2m. temp 100º, colher inversa. reservar 1 colh. sopa deste preparado para o bechamel.
Sem lavar o copo juntar os ingredientes do bechamel e o atum que tinhamos reservado, programar 8m, temp 90º, veloc 4.
Montagem
Colocar num pirex o arroz, fazer uma cova no centro e colocar ai o preparado do atum. Cobrir o preparado com o bechamel e levar a gratinar ao grill.
Saido do forno
No prato
O meu filho adorou e nós também
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